困ったのはワインの選択。スイスワインに私は全く詳しくありません。レストランのソムリエに相談したところ、南仏のワインを薦められました。スイスといってもフランスと陸続き。南仏までも数時間で行くことが出来ます。牛ヒレのステーキと濃いシラーを合わせるのも悪くない、とソムリエのお薦めのワインをいただきました。

選んでくれたワインはシャトー・トレビアック（Chateau de Treviac）。南仏のスペインに近いタライラン（Talairan）という街のワインです。いかにもシラーをベースとしたワインですが、とにかく紫が濃い！まるでシロップのような密度の高いワインでした。スイスまで来て、ここまでフル・ボディで濃いワインに出会えるとは思いませんでした。レストランの人ともワイン談義が盛り上がり、歴史のある地下のワインセラーまで見せてもらうことになりました。

Planning Bois Noir
Napa & Sonoma Winery Tour

本日は、１１月に予定されている　ワインスクール　ボワ・ノワール、アメリカ　ナパ＆ソノマ　ワイナリーツアーについてご紹介させていただきます。（以下ツアーパンフレットより抜粋）

ソノマにある日本人醸造家　私市氏の『幻ワイナリー』を最初に訪問。畑を目の前にして日本語での説明を聞ける貴重な体験です。私市氏主催のワインメーカーズディナーは、デローチワイナリーのゲストハウスで行う予定。こちらも貴重な体験となること間違いありません。その他にも、ソノマにあるJワイナリーのバブルラウンジでのワインペアリングランチ、ナパではオプショナルとしてミシュラン３ッ星「フレンチランドリー」のディナーも予定しております。ワイナリーは、カリフォリニアワインの祖『ロバート・モンダヴィワイナリー』『オーパス・ワン』カルフォルニア　カルトワイナリーのアポイントも取れれば随時予定に組み込みます。限定20名の特別なツアーです。お申し込みをお待ちしております！

ご興味のある方は下記までお問い合わせください。

お問い合わせ先：ブリルツアースタイル(株式会社　ブリル)
担当：永見
Eメール：nagami@brill.co.jp
電話番号：０５２－９６２－４１４０
名古屋市中区錦３－１１－２５
アーク栄ニュービジネスビル４F

（デルパイルのスタッフも参加させていただくことになるかもしれません。）

the girl and the fig

以前から気になっていたフレンチレストラン、ザ　ガール　アンド　ザ　フィグに行きました。レストランはカリフォルニアワインで有名なソノマのダウンタウンにあります。ソノマは、サンフランシスコからハイウェイ１０１号で１時間ほど北に上がったところです。ソノマのダウンタウンは歴史あるかわいらしい街です。中央の市庁舎（１９０８年設立）がある公園を囲うように、ホテル、有名レストラン、テイスティングルームやワインショップが並んでいます。よく見てみると、中心の公園を囲む町の雰囲気はヒールズバーグのダウンタウンによく似ています。

ソノマ市庁舎

レストランの名前の、ザ　ガールはレストランのオーナー、Sondra Bernstein, そして、　ザ　フィグはいちじくです。レストランの名前にまでしてしまうほどフィグが好きなんでしょうか？そんな名前のレストランのサイトではフィグを使った食品、ジャムやオリーブオイルなどが販売されています。レストランの評判は、地元カリフォルニアではかなり良いです。エルプのリビューを見るとポジティブなコメントが多いです。レストランの予約はオープンテーブルでできます。

店内は明るい雰囲気です。外のテーブルでは青空の下で食事ができます。スパニッシュスタイルの黄色い壁に囲まれた店内もとても明るい雰囲気です。サービスも良く、愛想のよいウエイターが本日のスペシャルを笑顔で説明してくれます。とても陽気なウェイターにすすめてもらったワインを注文しました。前菜に生ハム、パテ、テリーヌの盛り合わせ、ダックレッグコンフィ、トップサーロインのハンバーガーを注文しました。

赤ワインとの相性がよくワインがすすみます。

ゆったりとした明るい店内に美味しい食事。お気に入りのレストランとなりました。

レストラン:　the girl and the fig
サイトアドレス:　//www.thegirlandthefig.com/

Luna

カリフォルニアワインで有名なナパヴァレーのシルバラード・トレイルを南から走り、スタッグズ・リープ地区に差しかかる前に左に見えるのがルナ（Luna）というワイナリーです。創立は1995年、まだ若いワイナリーで、知名度もさほど高くないかもしれません。大きなオリーブの木があるテイスティングルームの建物はイタリアン・ビラを思わせます。新しい建物ながら、アンティークなフレーバーでデザインされており、ラスティックです。テラスに立つとアメリカと思えない雰囲気、まるでイタリアのワイナリーみたいです。このイタリアン・ビラ、中に入って見ると、中もとても凝った造りなのが分かります。ペルシャカーペット、アンティーク風の扉や家具、木の梁などが雰囲気のあるインテリアです。テイスティングバーはこの建物の中心にあり、愛想のよいスタッフの人達が話しかけてきます。

このワイナリー、歴史が浅いといっても、実は創立者は超ベテランです。ジョージ・ヴェア氏（George Vare）とマイク・ムーン氏（Mike Moone）はナパでは伝説的とも言える人達。ムーン氏は元ベリンジャーのプレジデント、ヴェア氏はムーン氏とシルバラード・パートナーズを創立した人物です。この二人はワイナリーのM&Aなどで、ナパの中心人物として知られています。この二人に加え、ワインメーカーとして参加したのが、ワイン造りの神様とも言われるジョン・コングスガード氏（John Kongsgaard）です。

コングスガード氏が自分の名前を付けたワイナリーから「ジャッジ」というシャルドネは登場させ、突如パーカー氏から高得点を貰ったことで有名です。今も「ジャッジ」はカルトワインとして高価で取引されています。さて、もともとは音楽家だったコングスガード氏は、ニュートンワイナリーでミシェル・ローラン氏から学びながら、優秀なワインを創造し、ニュートンの名前を世に知らしめた影の立役者とも言われるくらい、ワイン造りのインテリと知られています。。ナパのワインビジネスの伝説的存在であるムーン氏、ヴェア氏が揃えば、コングスガード氏が参画したのも理解が出来るように思えます。今はコングスガード氏はもう居ないようですが、当時は「コングスガード」とシャルドネに自分の名前をつけていたようでです。ワイナリーの名前になったルナ（月）はもちろんムーン氏の名前をかけてあるのです。

ルナの特徴は、サンジョベーゼ、ピノ・グリのようなイタリアで人気のワインを造っている点でもあります。ムーン氏は、イタリアで人気のブドウ種がとても好きで、ヴェア氏とコングスガード氏はイタリアに実際に足を運び、サンジョベーゼとピノ・グリでのワイン造りを勉強したそうです。その時、メルロも北イタリアでは育てらている人気のブドウだと気付き、アメリカではカベルネに比べ何かと人気の薄いメルロにも力を注ぐことになりました。コングスガード氏にとってメルロはお手の物です。なるほど、やっとイタリアン・ビラとの関連が見えましたね。

テイスティングは二種類。値段がありますが、やっぱりリザーブテイスティングを試したいところ。味はまるで熟練のワイナリーのよう。ナパらしい味の濃い、高級感のあるワインです。お待ちかねのサンジョベーゼは、イタリアのものとちょっと違って、フルーツ感が漂う楽しいサンジョベーゼでした。アメリカ流の解釈によるイタリアワイン、という感じでしょうか。メルロは驚きの一本。とてもユニークで独特の香りがあります。カベルネの比べると影の薄いメルロですが、天才醸造家の教えを貫いたためか、カベルネとは全く方向性の違う、腰のやわらかなワインが出来たようです。

この建物、実は二階にテラスがあります。登ってみると、ルナの葡萄畑が一望出来ます。この辺りを周った時にはちょっと覗いてみてはいかがですか？

Wakuriya

夏の暑い季節は冷えた白ワインやシャンパン/スパークリングワインを飲んでいます。（冷たく冷えたビールも好きですが。）暑い日に雫で曇ったワイングラスやワインクーラーに入ったボトルを見ると、少し涼しくなったような気がします。

先日和厨にお邪魔したときにも、冷えたスパークリングワインを開けました。メニューにあったハーフボトルのスパークリングワインを注文すると、フランスのポールクレメントが用意されました。アップルのいい香りのスパークリングワインでしたが、結構あっさりしていたので和食との相性はなかなかでした。

この和厨は、２００８年４月にカリフォルニアのサンマテオにオープンした会席料理のレストランです。オーナーシェフの山崎氏は、以前は京都吉兆で経験を積み、その後はカリフォルニアのベイエリアにある桂月で包丁を握っていたそうです。

お店はサンマテオのちょっと寂しい感じのショッピングモール内にありますが、扉を開けると中はモダン和風の洒落た店内でした。きれいに片付いたキッチンとそれに向ってカンター席があり、他にテーブルの何席があるこじんまりとして落ち着いた、感じの良いレストランです。メニューは月によって変わる和厨コースのみのようです。

この日のメニューです。

先附: 小さな冷やしそうめん、天然白海老、鶉の温泉卵

前菜: 盛り合わせ

オーガニック地鶏 Rosie (アメリカのオーガニックチキンブランド）のカツ甘酢おろし
ゆで蛸とトマトエッセンスゼリー
フォアグラ風味の冷製たまご豆腐

温物: 北海道産帆立の真丈　とうもろこしの餡掛け

造り:サーモン、トロ、もう一つ白身の刺身がありました。土佐醤油で

揚物： 天麩羅の盛り合わせ、アナゴ、いちじく、季節の野菜、紫蘇塩を添えて

箸休: さわやかトマトのソルべ　塩昆布のトッピング

焼物: スネークリバーファームのアメリカン神戸牛の石焼き　エリンギと野菜、 柚子醤油で

御飯： 鯛茶漬け（胡麻だれ）と漬物

デザート: Kashiwase Farmの白桃でつくったムース　黒糖きなこの蕨餅をのせて

スパークリングワインの後は日本酒にしました。
テイスティングとして３種類の違うお酒が楽しめるようになっていました。

花: Nishida Kikuizumi, Dewazakura Oka, Masumi Okuden

空: Kubota-Manjyu, Masumi-Nanago, Kokuryu-Tokusen

どのお料理もかわいらしくきれいに飾りつけられていて、食べてしまうのがもったいないほどでした。味付けもだしの効いた適度の薄味でおいしかったです。このような繊細なお料理がアメリカで味わうことができるなんて感激しました。とても丁寧に接客していただきサービスもよかったです。

山崎氏はこの和厨で、アメリカで真の和食を広めるために腕を振っているそうです。一人でも多くのアメリカの人々に日本の味を知ってもらえる事を、私達も陰ながら応援しております。

David Arthur

今日はワシントンワインからカリフォルニアワインに戻って、デイビッド・アーサーワイナリーについてのレポートです。ここは以前一度レストランでデイビッド・アーサーのメリタッジオ（Meritaggio）を飲んでからずっと気になってたワイナリーです。予約のみ、というワイナリーですが、ワイン通のファンも多いデイビッド・アーサーは予約もすぐには入りません。2日前に電話でお願いしたところ、キャンセルが出たのでOKという嬉しい返事が。デイビッド・アーサーの生産量はとても少ないので、その手に入りにくさもあって、「カルトワイン」と呼ぶ人もいます。

デイビット・アーサー・ワイナリーはナパといっても、丘の上にあります。ヘネシー湖（Lake Hennesey）の脇から、丘をグネグネと登っていくと、丘の頂上に葡萄畑が広がります。ナパのダウンタウンは天気が良かったのに、この丘の上は少し霧が立ち込めていました。

農家の倉庫風の建物がテイスティング・ルームも兼ねた醸造工場となっています。なんと、迎えてくれたのはデイビッドさんの娘さん、ローラ（Laura）さんでした。デイビッド・アーサーは家族経営にこだわっており、会社のほとんどの人がデイビッドさんの家族の一員ということでした。ローラさんによると、最初はワインメーカーも雇わず、自分たちでワインを造っていたそうですが、やはり上手くいかず、ワインメーカーを外から雇いだしたということです。

やはり予約のみという触れ込みだけあって、私以外に参加した他の二組はワイン業界のプロ達。一組は他のワイナリーの経営者、もう一組は葡萄栽培を研究する地質学者ということでした。緊張のままワインの醸造過程の見学に入ります。すぐに走って参加したのが、ワインメーカーのナイル（Nile）さん。スターリング（Sterling）やシャトー・モンテレーナ（Chateau Montelena）などで鍛えた凄腕です。細かくワインの醸造過程を解説してくれるのでとても勉強になります。

ちょうどステンレス樽に酸素を送り込む作業中で、醸造場は淡いブドウと酵母の香りでいっぱいでした。外に行ってまず目に入るのが、葡萄畑の地質です。石の多い砂利系の地質だそうです。ナイルさんは地質こそ葡萄の味に影響する、と強く信じています。水はけが大事なのですね。地質学者の方も山のように質問をしています。

テイスティングルームでは、お待ちかねのメリタッジオ（Meritaggio）以外に、得意のカベルネもあります。カベルネはもう口をつける前から香りが立ち上ります。ゲストで来ていた他のワイナリーの経営者は「どうやってこの味が出せるんだ？」と思わず言ってました。メリタッジオが面白いのは、カベルネとサンジョベーゼ、カベルネ・フランそしてプティ・ヴェルドのブレンドという点です。毎年、ブドウの出来によってブレンド率やブドウの種類を変えるそうです。特にサンジョベーゼの香りがワインを非常にユニークなものに仕上げています。ローラさんもメリタッジオが一番好きなそうで、自分の結婚式にはこのメリタッジオのマグナムボトルを全てのテーブルに並べたそうです。そして、シグニチャーのエレベーション1147（Elevation 1147）。丘の頂上にある葡萄畑を意味したこのワインは、選んだ最高の葡萄のみをつかったカベルネで造られています。朝に開けて半日待ったこのワインは、グラスに注がれた瞬間、香水を思わせるような強烈な香りを放ち出します。だれもが「美味しい」「美味しい」と口々にコメントを述べていました。

Seatown

今回はシアトルからのエントリです。過去に料理の鉄人の米国版（Iron Chef America)で、かの森本氏を倒したとトム・ダグラス氏（Tom Douglas）のレストラン、Seatown を覗いて来ました。ダグラス氏はシアトルの有名シェフで、10件以上のレストランをシアトルに持っています。その中でSeatownはパイク・プレイス・マーケットに位置した観光客にも人気のスポットです。

蟹、貝類、エビなどのシアトルならではのシーフード料理に加え、ロティサリーも充実しているので、シーフードがあまり得意じゃない人にもOK。メニューは極めてシンプルです。いつものシーフードとロティサリーに加え、日替わりのプレートがあります。

ワインはシーフードに合った物が揃っている様子です。もちろん場所がノースウェストなので、ワシントンかオレゴンのワインもあります。今回は気取らず、お店のお薦めのハウスワインになっているワシントン州、レイク・シェラン（Lake  Chelan)の2009年のピノ・グリにしてみます。イタリア産の白ワインにもよく使われているピノ・グリ、軽やかで暑い日に最高の一杯です。レイク・シェランのピノ・グリは、ドライなイタリア風と若干異なり、ピノ・グリの酸味の軽やかさに加え、深い味わいも伴ってます。柑橘系だけでなく、ピーチはアップルの香りも混じり、ハウスワインなのに得した気持ちです。

前菜は生牡蠣。地元産の３種違った牡蠣が氷の上に並んでいます。アメリカではエシャロットの入ったお酢で食べるのが一般です。砂糖が振られ、バーナーでカラメライズしてあるレモンも添えられています。西海岸では牡蠣を一年中食べることが出来るのですが、これはきっと西海岸は真夏でも海水が冷たいからなのでしょうか？３種類の牡蠣はそれぞれ風味が異なり、食べ比べが楽しいところです。風味が深いワインは牡蠣を生臭くすることがあくので、このピノ・グリとの相性が心配でしたが、合わせてみると実はピッタリ。魚介の臭さは消え、潮の香りが広がります。

メインは日替わりのホタテです。横のパイク・プレイス・マーケットで仕入れたのでしょうか？プリプリに太った貝柱が新鮮です。旬のアスパラガスが添えられています。ホタテは驚くほど甘く、添えられたエシャロットの入ったサワークリームのソースととても合います。

雨で有名なシアトルですが、夏から１０月まではあまり雨が降らず、特に夏は暑くなりすぎずとても過ごしやすいのです。ですので、観光地でもあるシアトルのレストランのテラス席は中々日が暮れない夜を楽しむ人達で一杯です。木々に囲まれたシアトルは森の香りに溢れていますが、時おり流れてく潮風に清々しさを感じます。そのためでしょうか、ピノ・グリがさらに美味しく感じました。

Wrath Part 2

今日ご紹介したいのはセントラルカリフォルニア、モントレーから少し南に下った、サンタルチアハイランド葡萄栽培地区付近にあるラスワイナリーです。この辺りもカリフォルニアワインの評判の地域になってきてますね。

ラスを初めて知ったのは、４月にサンフランシスコで開催されたヴィントナーズマーケットのテイスティングイベントです。この時、ラスのブースでノンオークのソヴィニヨンブランをテイスティングしましたが、とても印象的でした。その後サンノゼのサンタナロー（Santana Row)にあるカリフォルニアビストロとワインバーのビレッジレストランに行くと、偶然ラスのワインのプロモーションをしていました。ヴィレッジのワインディレクターの目に留まったようです。この時はラスのシャルドネ、フェルマータの２００８年を注文しました。ゆっくりと飲んでみるとやはり美味しいワインでした。

ヴィレッジレストラン、ワインバー

ヴィレッジのワインメニュー

ラスのシャルドネ

そこでワイナリーに行って改めてテイスティングをしてきました。ラスはハーンやパライソのご近所にありました。ワイナリーはまだ新しく２００７年にオープンしたそうです。

ワイナリーの入り口

前回のラスのエントリーでもお伝えしましたが、以前はサンサバヴィンヤードでしたが、２００７年にオーナーが変わった際にラスになりました。(前回のラスのエントリーはこちらをどうぞ）ラスの名前はGrape of Wrath (怒りの葡萄)に由来しています。実はこの本の作者、ジョンスタインベックはこのエリア(サリナス)の出身なのです。ちなみにヴィンヤードの名前はサンサバヴィンヤードのままです。

テイステイングルーム

テイスティングカウンター

テイステイングカウンターにはワイナリースタッフのミッシェルがいました。彼女はラスについて説明してくれて、そして質問にも丁寧に答えてくれました。テイスティングは１０ドルで４つのワインが選べます。イベントの時に飲んだ、ノンオークのソーヴィニヨンブランはありませんでした。でも他に美味しいワインがありました。

２００９年のラス　シャルドネ　エクスマニア　モントレーは９５パーセントステンレススチールによる醸造で、ラスの最も古い葡萄を使っています。とてもフルーティーです。

２００８年ラスシャルドネサンサバヴィンヤード、モントレーはワインスペクテーター９１ポイント。

２０１０年ラス　ピノノアール　セイニー（Saignee）モントレーは淡いピンク色のロゼ、ストロベリー、ピーチのアロマ。

２００８年ラス　シラー　ドクターズヴィンヤード　サンタルチアハイランドこれはインターナショナルワインリヴューで９２ポイント。

テイスティングを一通り終えると、気に入ったワインをグラスで注文しました。それを持って庭に出ました。ラスではピクニックができるということで、ブルーチーズのディップやオリーブ、プロシュートなどを持っていきました。そして景色を眺めながら自分の気に入ったワインと合わせてみました。

庭から丘の上を眺めてみると、ラスのレーベルにデザインされている家が見えます。とても絵になる建物です。実はこの建物はこの辺りの歴史的建造物に指定されているとか。

ラスのラベル(ブルーのラインで囲っています。）

ラベルと同じ眺めがここに

Wrath
http://www.wrathwines.com/Home

Desert Wind

今回は再びワシントン州に飛んでワシントンのワイナリーを訪れてみました。顔を出してみたのは、ワイン・カントリーとして大成長中のヤキマ・バレー（Yakima Valley）のデザート・ウィンド（Desert Wind）というワイナリーです。ここはまだ若いワイナリーで、1993年に創業、2003年に最初のワインをリリース、そして2007年に今のワイナリーをオープンしたそうです。最新のテイスティングルームは、高速道路の82号からも見えます。「砂漠の風」という名前の通り、北西ながら、砂漠地帯にあるアリゾナなどを思わせる南西（サウス・ウェスト）風の建築になっています。漆喰で仕上げてある建物の扉を開けると、中にはとても広い空間が。

そして内部は盛りだくさん。ワインや商品が並び、内部もサウスウェスト風のインテリアで徹底しています。片側の壁にはテイスティング用の大きなカウンター。建物のもう片側は、レストランになっています。裏には大きなテラスがあり、ここで食事やテイスティングをすることも出来ます。実は、この建物、ホテルもあるのです。ホテルの部屋は上階に位置していて、テラスに座って、ワインを空けながらコロンビア川を眺めることが出来るという憎い演出です。

テイスティング・バーで「ここで一番人気のワインは？」と聞くと、「バルベラ（Barbera）よ」とすぐに答えが。イタリア種で、アメリカではあまり見ないバルベラが人気の理由は実は漫画「神の雫」のおかげだそうです。「神の雫」28巻で、土肥ロベール、遠峰一青、神咲雫がアメリカから来た新しいライバル、クリス・ワトキンスを待つ間にワインを飲もうと、これにちなんで「アメリカのワインがいいかも」とロベールが執事に頼んで出てきたのがこのワイン、2003年Desert Windのバルベラです。2003年はワイナリーではもう扱っていませんが、2007年がありました。

テイスティング・ルームでは、全てのワインをテイスティングできるわけでなく、何種類かが日替わりで用意されます。赤と白を8種類ほども飲んで、テイスティング・代はたったの$5。ワインを買えばテイスティング・フィーは無料に。白は、シャルドネ、リースリング、ヴイオニエが用意されていました。カリフォルニアの白に慣れていると、味の違いに驚きます。やはり北西の天候のせいか、カリフォルニアのようにどっしりとリッチな白でなく、いずれも酸味が強いあっさり味です。特に自慢のヴイオニエはステンレスのタンクを使っているので、香り高いながら、切れ味の鋭い味に仕上がっています。リースリングも甘すぎず、爽やかにしあがっていました。砂漠という乾いた気候で飲むには最適なワインかもしれません。

ふとテイスティング・メニューを見ると、例のバルベラ（Barbera）がありません。お願いしてみると、「いいわよ」とすぐにボトルを開けてくれました。気前が良い！。「神の雫」で「こんがり焼けたトースト」「ジャム・トースト」という表現がありましたが、そう言われてみればなんとなくそんな感じで、薄めの色とは反対にジャミーなテイストでした。トーストというのは、樽の香りのことなのでしょう。この土地のミネラルである鉄分を感じる、という人も多いようです。ワインスペクテイター（Wine Spectator）では、88ポイントという評価です。個人的には南米で使われるテンプラニーリョ（Tempranillo）も肉厚感があって面白く感じられました。これもワインスペクテイターで89ポイント。イタリア種ならサンジョベーゼもあります。2009年のBeverage Tasting Instituteで高評価を得ているようです。

デザートウインド　ヴィオニエ　２０１０

デザートウインド　リースリング　２００９

デザートウインド　サンジョベーゼ　２００８

ワシントン・ワイナリー巡りの拠点としても使えそうなホテル付きのワイナリーでした。レストランが一緒にあるので、運転の心配なくワイン・ディナーを楽しめそうです。夕暮れを楽しみながら、ホテルのバルコニーから景色を眺めながらのワインも楽しそうです。

Laura Zahtila Vineyard

４月にサンフランシスコで開催されたヴィントナーズマーケットのテイスティングイベントのリポートです。これまでにイベントに参加していたいくつかのワインメーカーをご紹介してきましたが、今回でシリーズの最後となります。

ローラー　ザティラはナパヴァレーのカリストガにヴィンヤードを持つスモールプロダクションのブティックワイナリーです。オーナーのローラーさんは、以前はシリコンヴァレーのサンノゼにあるハイテクカンパニー、シスコシステムスのセールススペシャリストだったそうです。その当時、１９９９年にカリストガのワイナリーを購入して、ビジネスのフィールドをハイテクのメッカ、シリコンバレーからワインカントリーのナパに移して、ワイン造りという新たなチャレンジを始めたそうです。そしてローラーさんは、今ではワイン造りのチームメンバーと一緒になってプレミアムワイン造りに従事しています。イベント当日も彼女本人がブースに立ち、丁寧にワインの説明をしてくれました。

以下のワインがテイスティングできました。

２００７年　ドライクリーク　ヴァレー　ジンファンデル
2007 Dry Creek Valley Zinfandel
ベリー、ブラックベリー、ほんのりとラムレーズンのアロマのワイン

２００７年　オーツヒルエステート　ジンファンデル
2007 Oat Hill Estate Zinfandel
スィートプラムとブラックチェリーの香りのワイン

２００７年　カリストガカベルネ　バーローヴィンヤード
2007 Calistoga Cabernet “Barlow Vineyards”
このワインの特徴はチェリーだそうです。ブラックチェリー、すっぱいチェリーがヴァニラと組み合わさったようなワイン

２００５年　ナパヴァレー　カベルネソーヴィニヨン
2005 Napa Valley Cabernet Sauvignon

どうやら ローラザティラはカベルネの評判がいいようです。　２００７年カリストガ　カベルネ　バーロー　ヴィンヤードは９４ポイント(ワインエンスーシアスト)、他に２００３年　べックストオファー（Beckstoffer　Vineyards, Georges III)　は９２ポイント(ワインアドヴォケート）の評価を得ています。でも個人的にはジンファンデルの方が印象的でした。機会があったらトライしてみてはいかがでしょうか？

Laura Zahtila Vineyard
http://www.zahtilavineyards.com/